Dégustation de vins alsaciens | NEOMA Alumni – Club Stammtisch Paris

Le Club Stammtisch Paris de NEOMA Alumni, réseau franco-allemand de rencontres professionnelles et conviviales entre anciens de l’Ecole, en co-animation avec la commission franco-DACH du Réseau Oudinot, a organisé le 3 juin 2026 une nouvelle soirée de retrouvailles dans le bar à vins L’Apogé (Paris 13ᵉ) chez Jérôme GAIARIN (Promo 1995).

Cette troisième dégustation de vins était dédiée aux vins d’Alsace, véritable pont entre culture franco-allemande et terroir alsacien, avec une sélection de cinq cuvées issues d’un même domaine : Armand Landmann, exploitant familial situé à Nothalten, sur la route des vins d’Alsace. Le choix d’un seul domaine a permis une immersion cohérente dans un terroir unique, en mettant en valeur les différences entre cépages et styles de vinification au sein d’un même environnement géologique marqué par des sols marno-calcaires, gréseux et volcaniques selon les parcelles.

La dégustation était animée par Valentin Landmann, représentant de la quatrième génération de vignerons, qui a repris le domaine familial avec sa sœur Margaux. Il a présenté non seulement les vins, mais aussi l’histoire de la propriété installée dans des bâtiments historiques datant du XVIᵉ siècle, ainsi que la philosophie de travail du domaine, centrée sur l’expression du terroir et la précision des vinifications.

Un accent particulier avait été mis sur le Grand Cru Muenchberg, un terroir réputé de 17,70 hectares, composé de sols gréseux, caillouteux et volcaniques. Ce terroir est reconnu pour produire des Rieslings d’exception, alliant tension, minéralité et potentiel de garde. La cuvée présentée, issue de vieilles vignes, illustre cette identité avec une structure plus profonde et des arômes complexes de fruits confits et de notes pierreuses.

Les participants découvrent ensuite une sélection de cinq vins représentatifs du domaine :

· un Sylvaner Vieilles Vignes 2021, vin sec et tendu, marqué par des arômes d’agrumes, une belle salinité et une forte précision minérale ;

· un “Abricot” 2020, vin orange issu de Sylvaner, plus texturé et structuré, offrant une expression originale du cépage avec des notes d’agrumes et une bouche plus ample ;

· un Riesling Vieilles Vignes 2024, élégant et floral, combinant fraîcheur, tension acide et finesse aromatique ;

· un Riesling Grand Cru Muenchberg Vieilles Vignes 2020, cuvée emblématique, plus complexe et profonde, marquée par des arômes de yuzu, citron confit et pierre à fusil, avec une belle intensité en bouche ;

· un Pinot Noir “La Quintessence” 2024, vin rouge délicat et fruité, aux tanins fins et à la texture soyeuse, exprimant des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise.

La soirée était accompagnée de planches de charcuterie et de fromages, favorisant une ambiance détendue et propice aux échanges informels. L’objectif est autant œnologique que social : permettre aux participants de renforcer leur réseau dans un cadre convivial tout en découvrant une lecture cohérente et pédagogique des grands cépages alsaciens à travers un seul domaine.

Contacts

Bettina, Tanja et Vincent

club-stammtischparis@neoma-alumni.com