Retour la Dégustation de vins germaniques - Stammtisch Paris - Quartier Bastille Charonne

Un Stammtisch autour du vin : quand les cépages créent le lien

L’événement affichait complet et une longue liste d’attente témoignait de l’enthousiasme : il faut croire que le vin reste un formidable vecteur de convivialité.

Organisée par le Stammtisch de NEOMA et ESB Alumni de Paris, en coopération avec la commission DACH du Réseau Oudinot et le Stammtisch du CEFA Paris, ce Stammtisch œnologique s’est tenue fin Mai à l’école de vin Oenovino, dans le 11e arrondissement de Paris.

Sous la sélection experte de Katja Schulze (Wine in the City) et Vildan Elif Bozkurt, les participants ont découvert quatre cuvées singulières issues d’Allemagne, d’Autriche et de Turquie, mêlant vins naturels, cépages autochtones et expressions régionales affirmées.

La dégustation a commencé avec un vin autrichien plein de fraîcheur et d’audace : "Waiting for Tom Weiss", produit par le domaine Rennersistas en biodynamie dans le Burgenland. Son profil naturel, légèrement trouble, aux arômes d’agrumes et d’herbes fraîches, a lancé la soirée sur une note résolument originale.

Nous avons poursuivi en Turquie avec le Paşaeli Blanc de Noirs 2023, un vin blanc élaboré à partir du cépage rouge Çalkarası (Çal, Denizli). Léger, fruité et finement acidulé, il a séduit par ses notes de pêche blanche et de fraise, tout en subtilité.

Cap ensuite sur l’Allemagne avec le Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2021, un Pinot Noir sec de la région du Palatinat (Pfalz). Sa robe claire, son nez délicat et sa bouche sur la cerise et les épices légères ont montré toute la finesse des rouges allemands.

Pour conclure, retour en Turquie avec le Vinkara Kalecik Karası 2020, un rouge profond et structuré originaire d’Ankara. Entre fruits noirs, notes poivrées et tanins soyeux, ce vin a clos la dégustation avec élégance.

Au-delà des verres, cette soirée fut une formidable occasion de rencontres, entre Alumni et amis des réseaux partenaires. Une bulle chaleureuse, où la passion du vin a, une fois encore, prouvé son pouvoir de rassembler. 

Nous vous donnons rendez-vous le 26 juin pour une visite guidée de l'exposition de l’artiste allemande Gabriele Münter, ne tardez pas à vous inscrire, l’événement est déjà presque complet!

Contacts

Bettina, Tanja et Vincent

club-stammtischparis@neoma-alumni.com