Les groupes

  • Tous les groupes
Liste
Carte
CareeR CenteR
Groupes Initiatives
HV
photo de profil d'un membre
GR
28 982
Détails
WO.MEN by NEOMA Alumni
Clubs professionnels
CL
photo de profil d'un membre
photo de profil d'un membre
24 806
Détails
Île de France
Tribus régionales
photo de profil d'un membre
photo de profil d'un membre
AL
19 883
Détails
Club Commercial & Business développement
Clubs professionnels
photo de profil d'un membre
SP
UP
11 414
Détails
NATS Reims
Tribus régionales
MA
photo de profil d'un membre
AN
10 470
Détails
NATS Rouen
Tribus régionales
NG
JI
KB
9 498
Détails
Club RH
Clubs professionnels
EJ
photo de profil d'un membre
NB
9 374
Détails
Club Marketing & Com
Clubs professionnels
photo de profil d'un membre
SB
photo de profil d'un membre
8 318
Détails
Club Finance
Clubs professionnels
YC
photo de profil d'un membre
FR
8 044
Détails
Club Management & Leadership
Clubs professionnels
SK
SS
FA
7 453
Détails
Club Entrepreneurs
Clubs professionnels
photo de profil d'un membre
TM
MM
6 150
Détails
Club Digital & Technologie
Clubs professionnels
AL
LB
EJ
5 670
Détails
Retour aux actualités
Article suivant
Article précédent

Entretien privilégié avec Jean Marc Gallot, président et CEO de Veuve Clicquot Ponsardin

NEOMA Alumni Mag

-

25/09/2019

Audace, tradition et modernité

À la tête de la deuxième maison de champagne dans le monde depuis 2014, Jean-Marc Gallot (PGE 88) est parvenu à moderniser Veuve Clicquot, une vénérable maison de près de 250 ans. Avec un épicurisme certain, il nous raconte sa passion pour le champagne et sa vision du métier de chef d'entreprise. 

Entretien privilégié avec Jean Marc Gallot, président et CEO de Veuve Clicquot Ponsardin

Qu’est-ce qu’un bon champagne, selon vous ?

C’est évidemment très subjectif. La notion de première impression est primordiale. En bouche, il doit être rafraîchissant, tout en gardant une certaine complexité. L’expérience doit ainsi être la plus large possible. Un champagne doit prendre une place importante dans votre palais. C’est pour cette raison que la flûte ne permet pas, selon moi, une expression œnologique suffisante. Dans les années 30, la flûte est venue remplacer la coupe plus évasée et dont la légende murmure qu’elle fut modelée sur le sein de Madame de Pompadour. Nous souhaiterions donc revenir sur des verres plus larges, plus amples, qui permettent de favoriser la première impression au nez. De toute façon, le champagne ne ment pas : une première gorgée le révèle toujours tel qu’il est...

Je veux découvrir la suite !


Votre avis sur la magazine nous intéresse :

 

Depuis janvier 2018, NEOMA Alumni Magazine a changé de formule. Après une demi-douzaine de numéros, nous aimerions connaître votre avis sur ce nouveau magazine. Convient-il à vos attentes ?

Pour nous permettre de le savoir, merci de répondre au questionnaire suivant : https://fr.surveymonkey.com/r/NEOMAG

 

Vous voulez recevoir gratuitement le magazine de NEOMA Alumni et profiter des nombreux autres avantages de NEOMA Alumni ?

Adhérez à l'association NEOMA ALUMNI


Vous n'êtes pas adhérent à l'association ?

Abonnez-vous à NEOMA ALUMNI Magazine

  • Neoma Alumni Mag
  • Champagne Veuve Cliquot
  • Jean Marc Gallot
Retours aux actualités

Commentaires0

Veuillez vous connecter pour lire ou ajouter un commentaire

Articles suggérés

NEOMA Alumni Mag

Former au business responsable, décloisonner les disciplines

photo de profil d'un membre

Yvan Lozac'hmeur

29 juin

NEOMA Alumni Mag

Emmanuelle Larroque (PGE 02), Social Builder, engagée pour l’inclusion numérique des femmes

photo de profil d'un membre

Yvan Lozac'hmeur

22 juin

Portraits d'alumni

Nouveau Monde cherche Nouveaux Dirigeants : le leadership humaniste de demain

photo de profil d'un membre

Yvan Lozachmeur

17 septembre